miércoles, 27 de mayo de 2015

Tapas en Conserva de Tapas By Lules


Cuando nos llaman empresas artesanas, que acaban de empezar, siempre sonreímos, ya que es lo que buscamos. Y si además, te ofrecen algo innovador, bien presentado y muy rico, es lo más.

Y eso nos paso con Tapas by Lules. Tapas en Conserva muy especiales para el Aperitivo.

Tapas By Lules

Es el proyecto de vida de dos hermanas, que empezó como una ilusión lejana y hoy ya tiene forma, contenido y sabor. El sabor de las pequeñas cosas, de momentos mágicos entre amigos y familia, de unas cañitas o u buen maridaje. Es emocionante imaginar que cualquiera puede abrir uno de nuestros tarros y tener una pequeña experiencia gastronómica, en la que hayamos conseguido transmitir toda esa energía y ese estilo casero de hacer las cosas.

Un concepto nuevo para disfrutar de mil maneras, como aperitivo con amigos, cena sorprendete para dos, comida inesperada en solitario o fondo seguro en la despensa listo para abrir en cualquier momento.

Nos define esta frase: ¡Destapa una idea cocinada a fuego lento!

Tapas en Conserva con un toque especial...











viernes, 22 de mayo de 2015

Nueva Salsa Barba Verde, Sweet Relish


Llega el cierre de la trilogía de Salsas Gourmet Artesanales Barba. Sweet Relish Barba Verde. Una salsa agridulce de Pepino. Típica Salsa Americana que puedes encontrar en Manhattan cuando pides un Perrito Caliente. Perfecto en carnes, hamburguesas... una gran salsa... Nuestra pasión por las salsas nos ha hecho surcar mares y océanos hasta llegar a Barba Verde.

Para su elaboración utilizamos los mejores ingredientes que preparamos a mano y cocinamos a fuego lento con cariño, porque sencillamente nos sabe mejor.

En Barba no hacemos salsas diferentes sino de forma diferente. A nuestra manera. Primero para nuestros y familia, más tarde para sus conocidos y hoy contigo.

No te sorprendas si nuestras salsas no te saben igual, nunca te sabrán igual. Después de haber probado cientos, no hay dos tomates ni cebollas ni pepinos iguales.

*Cocinado y etiquetado a mano.

Nota de Cata

Apariencia

Salsa espesa con trozos.

Color

Alegre y primaveral. Recuerda a un jardín de hierbas aromáticas. Gama de verdes suaves, musgos y pardos.

Aroma

Entre fresco y agridulce con el característico aroma de los encurtidos.

Textura

Compleja, cremosa, crujiente y refrescante. Del estilo de una compota o mermelada con sorpresas crunchy.

Gusto 

Dulce, fresca y silvestre. Muy balsámica con notas mentoladas, a bosque y herbales.

Acompañamientos y Usos: Infalible con perritos o quesos cremosos. Le dará carácter a cualquier carne o pescado. Perfecto con cocinas exóticas. Funciona con un taco de carne de cerdo o hasta con un dim sun relleno de verdura. Estupendo como aliño a una ensalada de estilo asiática con cilantro, jengibre, sésamo y chiles.

Maridajes: Cavas, champagnes o cualquier espumoso que juegue con su dulzor. También con vinos blancos secos.







martes, 5 de mayo de 2015

Estamos nominados a mejor tienda online 2015


Estamos nominados a los e-commerce awards 2015 como mejor tienda online de alimentación. Y estamos muy contentos. :)

Si quieres puedes darnos tu apoyo con tu voto y podrás ganar un Smartwatch de Samsung.

¡Compártelo con tu familia y amigos!

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miércoles, 29 de abril de 2015

Nuevos productos en tuaperitivo.com :)


Estas últimas semanas hemos añadido nuevos alimentos artesanales para el aperitivo en la web. A continuación os los detallamos:


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Para los fans de Patatas Bonilla, tenemos un nuevo pack. Lata de Patatas Bonilla, más Berberechos, Mejillones, Navajas y Aceitunas Espinaler. Perfecto para montar un buen Aperitivo.


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Zumo de Pera con Pimienta de Sichuan, aromático y ligeramente dulce. Esta pimienta no pica. ¡Servir muy fría!


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Un Sabroso Pack de Espinaler compuesto por Berberechos, mejillones y almejas combinados con Salsa Espinaler de Aperitivos para acompañar.


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Navajas al Natural Paco Lafuente 8/10 Piezas para degustar en tu Aperitivo.


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Mejillones en Escabeche de las Rías Gallegas 8/10 Piezas Paco Lafuente, las mejores conservas para el mejor Aperitivo.


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Langostillo al Natural Espinaler, conserva de la Costa Malagueña con una textura agradable y un buen sabor a mar.

Chipirones en tinta y aceite oliva Espinaler

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El Aperitivo más Gourmet con Caviar de Erizo de Mar Espinaler.

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Mejillones en Escabeche 8/12 Piezas de las Rías Gallegas elaborados a mano y fritos en Aceite de Oliva.

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Delicias del Mar elaboradas en Galicia al Ajillo Picante. 

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Una combinación única de cebolla dulce con un toque de mostaza. Con algunas cebollas y mostazas lloras, con ésta te vas a emocionar.


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Un nuevo concepto de Cocktail de Vino Blanco espumante con Flor de Sauco y Manzana Silvestre, con un toque afrutado y seco. Lolea Brut, es equilibrada y suave, para paladares risueños.


martes, 28 de abril de 2015

Sal de Añana, 20 estrellas Michelin la avalan


La pureza de los cristales de sal obtenidos en el Valle Salado de Añana se debe tanto a su proceso artesanal de producción como al origen de la materia prima. La salmuera que brota de los manantiales se crea de forma natural cuando cursos de agua dulce atraviesan los filones de sal sólida depositada en este lugar hace más de 200 millones de años.

Los cristales de sal se producen de forma artesanal sobre las eras. El sol y el viento hacen que las flores de sal aumenten progresivamente de tamaño y se junten entre sí. En cuanto su peso aumenta caen al fondo y es recogida manualmente por los salineros.

Los beneficios de los cristales de sal de Añana son reconocidos internacionalmente desde 1851. En ese año, los salineros presentaron este producto en la Exposición Universal de Londres, donde fueron premiados con una mención honorífica y una medalla de bronce. Este tipo de sal, además de producirse en un paisaje cultural con más de 1200 años de historia documentada, cuida nuestra salud, ya que posee un equilibrio natural de minerales y es rica en oligoelementos. Además, su elevada capacidad para realzar el sabor de los alimentos hace que tengamos que utilizar menor cantidad para obtener el toque deseado.




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Disfruta de un producto que ayuda a cuidar tu salud, ya que contiene minerales beneficiosos para el cuerpo humano y se necesita una menorcantidad de sal para potenciar el sabor de los alimentos.


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La pureza de los cristales de sal obtenidos en el Valle Salado de Añana se debe tanto a su proceso artesanal de producción como al origen de la materia prima.


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Crujientes escamas de Flor de Sal que son recogidas a mano en el Valle Salado de Añana (Álava). Sal ecológica de gran calidad, fruto de la evaporación natural del agua salada de sus manantiales.


martes, 7 de abril de 2015

Hummus, sabroso, antidepresivo y previene el cáncer


El Hummus es un plato genuinamente mediterráneo. Una crema de garbanzos muy tradicional de la cocina oriental. El Hummus (paté de garbanzos) de La Cuna es el mejor modo de disfrutar de los garbanzos. Un Aperitivo tan sencillo como abrir un bote y untar sobre tostadas artesanas o dipear con unos Picos Camperos. 

Como todas las conservas de La Cuna, el Hummus está elaborado de manera artesanal y con sólo ingredientes totalmente naturales sin añadido de conservantes ni colorantes.

Según la Nutricionista Peggy Kotsopoulos, el hummus es tan rico en proteínas que ayuda a combatir los ataques de hambre y mantiene los niveles de azúcar en sangre gracias a su bajo valor glucémico.

También contiene altas dosis de minerales como hierro, fósforo, potasio, calcio y magnesio, así como de vitamina B, niacina, ácido fólico, tiamina y riboflavina, lo que ayuda a proteger y mejorar el estado de los diferentes órganos de nuestro cuerpo y el sistema muscular y nervioso. Gracias a estos minerales del garbanzo, el hummus se convierte en un alimento muy beneficioso en situaciones de estrés, irritabilidad y falta de sueño. El hierro ayuda a aumentar la energía y que se mantenga la motivación para hacer ejercicio.

El hummus también destaca por las cantidades de hidratos de carbono saludables y de absorción lenta que aportan energía para mantenernos activos por más tiempo pero con unos niveles de azúcar en sangre muy controlados, por lo que es beneficioso para los diabéticos que deben de controlar sus niveles de glucosa, así como prevenir la resistencia a la insulina, fase previa a la diabetes.

El aporte graso del hummus no es elevado y, además, la cantidad de ácidos grasos esenciales es la idónea para el correcto funcionamiento del organismo. Dentro de los ácidos grasos insaturados que aporta, elácido linoleico y ácido oleico ayudan a mantener las células en perfecto estado.

Comer hummus produce serotonina, la hormona de la felicidad, lo mismo que en los antidepresivos.

El alto contenido proteico y bajo en grasa, así como el contenido de fibra, de los garbanzos hace que contribuya a regular los niveles de colesterol.

El ácido fítico y las saponinas compuestas ayudan a defender la célula del daño genético que provoca cáncer.

Uno de los principales ingredientes del hummus es el ajo que, además de su sabor perfecto en este plato, tiene un poderoso efecto antioxidante, es un antibiótico natural y tiene fuertes poderes germicidas.

lunes, 30 de marzo de 2015

¡Cerveza Artesanal con Agua de Mar Er Boquerón!


Volvemos a tener la sorprendente Cerveza con Agua de Mar Er Boquerón. ¡Tienes que probarla!

Er Boquerón se caracteriza por ser una cerveza artesanal, con ingredientes naturales y siguiendo para su elaboración la Ley de Pureza Alemana de 1506. Esta ley consiste en que para poder elaborar una cerveza sólo se deben emplear aguamaltaslúpulo y levadura. Sin ningún tipo de filtrado, gasificado añadido ni pasteurización. 

El agua de mar que utilizamos es pura, obtenida de una de las zonas más limpias y con mejor flora marina del Mediterráneo. Su calidad y pureza están totalmente garantizadas gracias al continuo análisis del punto de extracción, y al filtrado exhaustivo del agua. Tenemos un acuerdo de colaboración con la compañía Mediterranea Agua de Mar que es la que nos suministra el agua.
Mediante análisis se verifica, al igual que se hace con el agua potable de red, que la concentración de sustancias nocivas sea inocua y perfectamente segura para el consumo humano. 



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También la puedes probar en el pack de Cerveza Artesanal con las Cervezas Compartir y Rosita.
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sábado, 7 de marzo de 2015

La Cala Albert Adrià


Como ya os contamos hace tiempo cuando os presentamos la Sangría La Cala, Albert Adrià estaba preparando con los mejores productores de España toda una línea de Conservas y complementos para el Vermut/Aperitivo llamada La Cala Albert Adrià. Y ahora ya tenemos disponibles unos cuantos de estos excelentes productos.

La marca gourmet La Cala, nace bajo la filosofía del vermut del chef Albert Adrià. Así fusiona en sus productos distintos conceptos: tapa, cocina y conserva. Tres años de pruebas de trazabilidad en diferentes bodegas y fábricas -de patatas, olivas, jamón, marisco, anchoas, queso y salsas- le han llevado a lanzar este nuevo conjunto de productos de alta calidad que aúnan tradición y creatividad.

Tras La Cala hay un objetivo claro: “crear una nueva marca con identidad barcelonesa que traspase fronteras, sin perder los orígenes, como la nueva Bodega 1900” (restaurante que regenta Albert junto a su hermano Ferran Adrià). A través de La Cala quieren “mantener y compartir la tradición de transmitir aquellos valores tradicionales del vermut”.


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lunes, 2 de marzo de 2015

Compartir, la Cerveza Artesana del Aperitivo


Nos apetecía crear un producto de calidad para el Aperitivo y decidimos hacer una Cerveza Artesanal para maridar con nuestros Aperitivos. Así que con los amigos de la Cervecería Artesanal Birra08 de Barcelona nos pusimos manos a la obra y hoy lanzamos al mercado nuestra Cerveza Artesanal Compartir, la Cerveza del Aperitivo.

Una Cerveza del estilo Pale Ale con 5,4% de alcohol. Una Cerveza diseñada para disfrutar de los complementos de un buen Aperitivo. La Cerveza de tuaperitivo.

Nota de Cata

En Nariz Toques cítricos de mandarina o orangina. Con ligero aroma floral y con toque de vainilla ligera.

En Boca Equilibrada, un punto de aguja que acentua su carácter fresco. Encontramos las maltas integradas y un final cítrico y seco. Este final seco, la hace ideal para el Aperitivo potenciando los sabores que lo acompañan.

Maridaje Recomendada para tomar con nuestras conservaspatatas fritas gourmet y aceitunas.

Ingredientes: Agua, malta, lúpulo y levadura.

Cantidad: 33 cl. 

¡Compartir es vivir!








martes, 10 de febrero de 2015

Embutidos envasados al Vacío


Hemos añadido nuevos productos a la sección Embutidos.

Paleta Ibérica de Bellota, Salchichón Ibérico de Bellota y Chorizo Ibérico de Bellota. Procedente de Cerdos Ibéricos de Extremadura alimentados con Bellota en la Dehesa Extremeña.

Exquisitos embutidos que destacan por su jugosidad y su sabor, excelentes para un Aperitivo Gourmet.

Envasados al vacío en sobres de 100 gr. perfectos para abrir y disfrutar.

¡Pruébalos!


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jueves, 5 de febrero de 2015

Ideas de Regalo para San Valentín


El 14 de Febrero es el día de los enamorados, San Valentín. Y como sabemos que quieres mucho a tu pareja, te recomendamos regalos para vuestro día de Amor.

Una pareja inseparable es el Vermut y el Sifón, y si además le añadimos Conservas Espinaler, el resultado es un Aperitivo de Lujo.

http://tuaperitivo.com/vermut/474-pack-vermut-sifon-conservas.html


pack-vermut-sifon-conservas
Y otra buena pareja que tenemos en tuaperitivo.com es son las Cervezas Artesanales la Socarrada con Cacahuetes Salados y Almendra Salada.


Y para que disfrutéis los dos, que mejor que un buen Aperitivo Gourmet con Vermut, Patatas San Nicasio, Aceitunas el Faro y Navajas y Berberechos de las Rías Gallegas Espinaler


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Y si estáis a la moda, disfrutad de este magnífico Pack de Gintonic con Citadelle y Fever Tree.



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Y por último, pero no menos importante, si te gusta la Ginebra y la quieres fabricar en casa de manera segura y sencilla, regala nuestro Kit para hacer Ginebra Handmade. ¡Alucinarás!



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martes, 27 de enero de 2015

La importancia de los Frutos Secos


Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50 % de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados).

Los frutos secos son muy ricos en algunos elementos beneficiosos para la salud, por ejemplo todos ellos contienen cantidades apreciables de vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes. Poseen la mayoría de las vitaminas B, todas estas vitaminas unidas a la cantidad de sales minerales fundamentadas en metales tales como el fósforo, elmagnesio, el cobre, el hierro, etc. los convierten en un alimento muy apropiado para aquellas personas vegetarianas que quieran prescindir de aporte cárnico a sus platos.
Algunos metales tales como el selenio y el zinc presentes en los anacardos y en las nueces de Brasil promueven la fertilidad masculina, ya que se ha observado una producción menor de espermatozoides asociada a dietas bajas en estos metales.
El contenido en calcio hace que sean en algunos casos sustitutivos de la leche en aquellas personas que presentan intolerancia a la lactosa o son veganas. La ingestión de frutos secos ayuda a prevenir la osteoporosis (enfermedad que produce una debilidad de los huesos por falta de calcio).
Los frutos secos que más calcio tienen son las almendras (240 mg/100 g) las nueces de Brasil (170 mg/100 g) y las avellanas (140 mg/100 g).
Los frutos secos son ricos en fibras y su ingesta produce un tránsito rápido de alimentos por el tracto intestinal y una dieta rica en frutos secos previene del estreñimiento y de enfermedades intestinales como la diverticulosis. La fibra tiene como misión retrasar la absorción de azúcar, lo que permite disponer de la energía progresivamente y durante más tiempo sin que sea convertida a grasas.
Casi todos los frutos secos contienen un gran aporte calórico y de hidratos de carbono, quizás la menor corresponda a las castañas, que contienen de media casi 500 kcal/100 g. Por esta razón está muy aconsejado para las personas que realizan esfuerzos físicos prolongados tales como los atletas. No son, sin embargo, recomendables en las dietas hipocalóricas, por lo general, debido a su alto contenido calórico, pero sí en pequeñas cantidades. Se les atribuyen buenas propiedades para reducir el colesterol(por los ácidos omega 3) y buenos en situaciones de esfuerzo intelectual (por el fósforo).
Nosotros te ofrecemos frutos secos tradicionales como los de Espinaler o los más novedosos de Finca la Rosala.

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pipa-pelada-picantealmendra-garrapiñada


almendra-salada












avellana-tostada


Fuente: Wikipedia